11월은 가을의 끝자락에서 겨울로 접어드는 시기로, 기온이 낮아지며 제철 음식들이 풍미와 영양을 최고로 발휘하는 때입니다. 제철 식재료는 신선하고 맛이 뛰어나며, 건강에도 좋은 성분이 풍부합니다. 11월에 즐길 수 있는 대표적인 제철 음식을 알아보겠습니다. 1. 과일① 감 • 특징 : 단맛이 강하고 부드러운 식감의 대표적인 가을 과일. • 영양소 : 비타민 A, C가 풍부하며 항산화 작용과 면역력 강화에 도움. • 추천 요리 : 감 샐러드, 감 디저트, 말린 곶감. ② 배 • 특징 : 아삭한 식감과 시원한 단맛. 목 건강에 좋음. • 영양소 : 수분, 식이섬유, 칼륨이 풍부해 소화를 돕고 갈증 해소에 효과적. • 추천 요리 : 배즙, 배찜, 배와 고기를 곁들인 요리. ③ 유자 • 특징 : 강한 향과 산..
