냉동실에 자반고등어 하나씩은 다들 있으시죠? 없으시다면 이 기회에 사보시는 건 어떨까요? 편스토랑 252회에서 찬또 이찬원 씨가 집에서도 기름이 튀지도 않고 생선 비린내 없이, 전문점 못지 않게 촉촉한 고등어를 맛볼 수 있는 비법을 선보였습니다. 누구나 쉽게 집에 흔히 있는 재료로 생선 전문점 부럽지 않은 찬또표 마요네즈 고등어, 바로 확인해보세요. 찬또표 마요네즈 고등어 요리 재료 고등어 1마리(150g~180g)소금 1T양조식초 2~3방울대파 1대마요네즈 듬뿍 2T 만드는 방법 1. 미지근한 물에 소금 1T, 식초 2~3방울을 넣고, 냉동 고등어를 10분간 해동시킨다. 찬또 팁 - 물에 소금을 넣어 해동시키면 고등어의 소금기가 빠지지 않고, 식초를 넣으면 고등어의 비린내를 잡아주고 생선살을 더..
