고기를 좋아하시는 아버지를 위한 아들의 레시피, 편스토랑에서 김재중 님께서 선보인 김재중 LA 갈비찜입니다. 고기 반찬만 드시는 아버지 때문에 요리하시기 힘들다는 어머니를 위해 아버지와 함께 요리하면서 다음에도 아버지가 직접 요리하실 수 있도록 간단하게 레시피를 알려드리는 모습이 인상적이었습니다.
평소 아들 요리하는 걸 보고 요리를 배우고 싶으셨다면서 하나하나 따라하시는 아버님 모습도, 그런 아버지를 으쌰으쌰 칭찬하면서 가르쳐주는 아들도, 다정한 부자의 모습을 흐뭇하게 지켜보시는 어머니도 너무 보기 좋아 보는 사람도 함께 흐뭇해지는 그런 모습이었어요!
이 글을 보시는 분들도, 이 레시피로 가족분들과 따뜻한 식사 시간 가져보세요!
김재중 LA 갈비찜
요리 재료
LA갈비 2kg
콜라 500ml
당근 2개
무 1/3개
양파 1개
사과 1개
대파 1대
콜라 500ml
진간장 1컵
물엿 1/2컵
참기름 1/3컵
설탕 1/2컵
굴소스 1T
미원 1/2T
다진마늘 2T
(*1컵은 종이컵 200ml 기준입니다!)
만드는 법
1. 볼에 LA갈비 2kg, 콜라 500ml를 넣고 10분 동안 재웁니다.
팁 : 갈비가 잠길 정도로 콜라를 넣어주세요!
2. 믹서에 양파 1개, 사과 1개, 대파 1대를 큼직하게 썰어 넣고 물을 넣어 갈아줍니다.
팁 : 물은 재료를 쉽게 갈기 위한 용도이므로 소량만 넣어주세요!
3. 볼에 진간장 1컵, 물엿 1/2컵, 참기름 1/3컵, 설탕 1/2컵, 굴소스 1T, 미원 1/2T를 넣어 섞어 줍니다.
4. 냄비에 재워둔 갈비와 콜라를 넣고 먹기 좋은 크기로 손질한 당근 2개와 무 1/3개, 갈아낸 채소, 양념장, 다진마늘 2T를 넣고 뚜껑을 닫아 30분 끓입니다.
팁 : 국물이 졸아들 때까지 푹 끓여주세요!
팁 : 끓일 때 생기는 거품은 걷어내지 않아도 됩니다!
5. 30분간 끓이면 맛깔스러운 LA갈비찜 완성!
'방송레시피' 카테고리의 다른 글
| 편스토랑 레시피 이상우 칼빔면 만드는 방법 (1) | 2025.01.25 |
|---|---|
| 항정찜 하나로 비빔면과 항정국밥까지! 장민호 항정찜 레시피 (0) | 2025.01.24 |
| 원팬으로 간편하게 김재중 잡채 만드는 방법 (0) | 2025.01.24 |
| 어남선생 15분 깍두기 만드는 방법 (0) | 2025.01.19 |
| 초간단 밥도둑 이정현 노른자장 (0) | 2025.01.19 |