편스토랑 레시피 이상우 칼빔면 만드는 방법

편스토랑 256회에서 이상우 배우님께서 정성광인이라는 별명답게 드럼통을 직접 개조하여 황토오리구이를 만들었는데요, 오리구이와 어울릴 메뉴로 칼빔면을 만들었습니다. 칼국수 면으로 더욱 쫄깃하게 즐길 수 있는 새콤달콤 비빔면, 이상우 칼빔면 레시피 확인하겠습니다.

 

 

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이상우 칼빔면

 

요리 재료

칼국수면 150g
상추 3장
무순
깨
고추장 1T
고춧가루 1T
홍게맛 간장 1T
설탕 1T
올리고당 1T
식초 1T
다진마늘 0.5T
참기름 1T
조미료

 

만드는 법

1. 칼국수면은 끓는 물에 3분 30초간 삶아주세요.

2. 삶은 칼국수 면은 찬물에 헹군 뒤, 물기를 빼주세요.

3. 고추장 1T, 고춧가루 , 홍게맛 간장 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 식초 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 조미료 한 꼬집을 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 준비된 칼국수 면에 상추를 채 썰어 넣고, 양념장을 넣어 잘 비벼줍니다.

 

5. 잘 비벼진 칼빔면 위에 무순을 올리고, 깨를 솔솔 뿌려주면 완성!