편스토랑 이정현 단호박피자 만들기

엄마 손으로 직접 만들어주는 건강한 간식, 이정현 레시피 만한 게 또 있을까요? 

편스토랑 253회에서는 이정현님께서 딸 서아에게 단호박 피자를 만들어주는 모습이 나왔는데요, 아이는 물론이고 남편분도 너무나 잘 드시더라고요. 

간단하게 즐기는 온가족 간식, 이정현 단호박피자 만드는 방법을 지금부터 살펴보겠습니다.

 

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이정현 단호박피자

 

 

요리 재료

 

토르티야 1장(20cm)

미니단호박 1개

마요네즈 2T

소금 한 꼬집

모차렐라치즈 120g

아몬드 슬라이스 한 줌

크랜베리 한 줌

파슬리

 

 

만드는 방법

 

1. 미니단호박은 반 잘라 씨를 제거합니다.

 

 

2. 내열 용기에 단호박과 물 1T를 넣고 랩으로 덮은 후 전자레인지에 6분 돌립니다.

 

 

3. 아몬드 슬라이스를 강불에 갈색빛이 날 때까지 볶아줍니다.

 

 

4. 찐 단호박 1/2개는 으깨고 나머지 1/2개는 피자 토핑용으로 작게 썹니다.

 

 

5. 으깬 단호박에 마요네즈 2T, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어 단호박 무스를 만듭니다.

 

 

6. 팬에 토르티야를 올려 한 면을 약불로 데워주고 뒤집는다.

 

 

7. 토르티야 위에 으깬 단호박 무스를 바르고 아몬드 슬라이스, 크랜베리, 토핑용 단호박을 올려줍니다.

 

 

8. 모차렐라치즈를 뿌린 다음 뚜껑 닫고 모차렐라 치즈가 녹을 때까지 구워준 다음, 파슬리를 뿌려 줍니다.

 팁 : 파슬리, 크랜베리는 없으면 안 넣으셔도 됩니다.

 

 

9. 아이도 어른도 맛있게 즐길 수 있는 이정현 단호박 피자 완성

 

 

 

 

 

 

 

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자극적인 재료가 들어가지도 않았는데도 아이가 너무 맛있게 먹어 보는 사람마저도 흐뭇한 기분이 들게 만드는 모습입니다. 아이들도, 어른들도 맛있게 즐길 수 있는 이정현 단호박피자였습니다.