편스토랑 이정현 호두빵 레시피

오늘은 다이어트 중이신 분들과 아이들에게 맛있으면서도 건강한 간식을 주고 싶으신 분들은 꼭 주목해주세요. 

편스토랑 249회에서 밀가루도 오븐도 사용하지 않고 전자렌지로 간단하게 만드는 이정현 호두빵은 어린 아이들의 입맛뿐만 아니라 어른들의 입맛도 사로 잡았습니다.

 

메인 재료인 호두는 불포화지방산과오메가3 함량이 높아 심혈관질환 예방에 도움이 되고, 두뇌 건강과 뼈 건강에도 좋은 견과류인데요, 맛도 건강 놓치지 않는 이정현 호두빵 레시피 알아보겠습니다.  

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이정현 호두빵

 

 

요리 재료

호두 350ml
사과 1/2개
당근 1/2개
플레인요구르트 3T
달걀 2개
버터 40g
소금 약간

[레몬크림치즈] 
버터 30g
크림치즈 6T
꿀 1T
레몬즙 1t 

 

 만드는 방법

 

 

1. 사과 1/2개, 당근 1/2개를 잘게 썰고, 호두 300ml와 함께 믹서기에 넣습니다.
팁 : 사과, 당근 대신 감자, 바나나, 브로콜리 등 냉장고에 남아있는 자투리 채소를 활용해주셔도 됩니다.

2. 믹서기에 달걀 2개와 녹인 버터 30g, 플레인요구르트 3T를 넣고 갈아줍니다.

3. 반죽에 호두 약간(50ml)를 다져서 넣고 섞어줍니다.

 

4. 내열 용기에 버터 10g 코팅을 해준 후 반죽을 부어줍니다.

 

5. 반죽 윗면을 고르게 펴고 용기 바닥을 살짝 쳐서 기포를 빼준 후 전자레인지에 8분 돌립니다.

 

 

 

6. 호두빵이 만들어지는 동안 크림치즈 6T, 꿀1T, 레몬즙 1t, 버터 30g을 넣고 잘 섞어 레몬 크림 치즈를 만듭니다.

7. 완성된 호두빵에 레몬크림치즈를 펴 발라주면 완성!

 

 

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남편분 뿐만 아니라 딸 서아도 너무너무 맛있게 먹었던 이정현 호두빵! 

아기들은 맛이 없으면 안 먹을텐데 이 정도면 건강도, 맛도, 간편함도 꽉 잡은 레시피가 맞는 것 같습니다.