일상 속 보물찾기

반찬 없을 때 이거 하나면 해결된다는 초간단 노른자장, 재료도 만드는 방법도 간단하지만 만들어 놓으면 밥도둑 예약되는 이정현 노른자장! 꼭 만들어서 흰쌀밥이랑 함께 드셔보세요!    이정현 노른자장 요리 재료 달걀 10알쪽파 50g청양고추 3개홍고추 1개 양조간장 200ml프락토 올리고당 3T (올리고당 대체 가능)매실청 1T통깨 1T다진 마늘 1T레몬 1/3개   만드는 법 1. 쪽파 50g을 쫑쫑 썰고, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 잘게 다집니다.  2. 볼에 쪽파, 청양고추, 홍고추, 양조간장 200ml, 프락토 올리고당 3T, 매실청 1T, 통깨 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.   3. 달걀은 깨뜨려 노른자와 흰자를 분리하고 노른자를 밀폐용기에 담는다.  3. 밀폐용기에 ..

편스토랑 255회에서는 이정현 님께서 출산하러 가기 전 남편을 위한 간단 요리를 하는 모습이 나왔습니다. 먹는 건 간단하지만 재료 손질이 많아 손이 많이 가는 비빔밥을 쉽고 건강하게 만들면서, 된장국까지 함께 만드는 1석 2조 레시피!이정현 초간단 비빔밥과 된장국 만드는 방법 바로 확인해보세요!    이정현 초간단 비빔밥과 된장국 요리 재료 [나물비빔밥]애호박 1/3개콩나물 크게 한 줌시금치 한 줌(30g)표고버섯 4개당근 1/2개무 한 토막(4cm 두께) 고추장 크게 2T소금밥 260g계란 1알물 3T깨참기름물 800ml다시마 2~3개건새우 반 줌, [된장국]참나물 한 줌팽이버섯 1/2개두부 반 모(150g)된장 2T  만드는 법 [나물비빔밥] 1. 무, 당근, 애호박은 채 썰고, 표고버섯은 얇게 썰고..

오늘은 다이어트 중이신 분들과 아이들에게 맛있으면서도 건강한 간식을 주고 싶으신 분들은 꼭 주목해주세요. 편스토랑 249회에서 밀가루도 오븐도 사용하지 않고 전자렌지로 간단하게 만드는 이정현 호두빵은 어린 아이들의 입맛뿐만 아니라 어른들의 입맛도 사로 잡았습니다. 메인 재료인 호두는 불포화지방산과오메가3 함량이 높아 심혈관질환 예방에 도움이 되고, 두뇌 건강과 뼈 건강에도 좋은 견과류인데요, 맛도 건강 놓치지 않는 이정현 호두빵 레시피 알아보겠습니다.   이정현 호두빵   요리 재료호두 350ml사과 1/2개당근 1/2개플레인요구르트 3T달걀 2개버터 40g소금 약간[레몬크림치즈] 버터 30g크림치즈 6T꿀 1T레몬즙 1t   만드는 방법  1. 사과 1/2개, 당근 1/2개를 잘게 썰고, 호두 300m..

편스토랑 249회에서는 이정현 님께서 대만식 마늘종 덮밥을 본인만의 방식으로 재해석하는 모습이 나왔습니다. 이정현 호두마늘종 덮밥은 임신 후 매콤하고 알싸한 게 당기는 입맛에 맞춰 마늘과 고추, 마늘종 듬뿍 넣어 매콤하면서도 호두를 넣어 고소한 맛과 씹는 재미까지 더해주었습니다. 매콤하고 아삭한 식감이 일품인 대만식 요리 창잉터우가 이정현 님의 해석을 거치면 어떻게 변신을 하는지 지금부터 살펴보겠습니다.이정현 호두마늘종 덮밥요리 재료 돼지고기 다짐육 200g다진 생강 1.5t마늘종 한 줌마늘 두 줌청양고추 1/2개홍고추 1개호두 한 줌쌀밥 220g식용유[양념장재료] 양조간장 4T흑설탕 2T청주 1T   만드는 법 1. 마늘은 편으로 썰어 준비해 주세요. 2. 팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘을 볶아 마늘..

보통 깻잎전을 떠올리면 깻잎 한 장에 반죽을 넣어 계란물을 묻혀 부치는 방식을 떠올리실 텐데요, 편스토랑 253회에서는 바삭바삭하게 즐길 수 있는 색다른 이정현 깻잎전이 눈길을 끌었습니다. 깻잎을 즐기는 색다른 방법, 자세히 살펴보겠습니다.  이정현 깻잎전   요리 재료 깻잎 10장오징어 1/2마리홍고추 1/2개아보카도 오일(*식용유 대체 가능)빵가루 4T  [반죽물] 물 125ml튀김가루 4T감자전분 1/2T건마늘플레이크 1/2T새우가루 1T   만드는 법 * 요리 시작하시기 전에 오징어는 내장을 제거하고 다리와 몸통을 분리한 뒤 얇게 썰어서 준비해주시면 좋아요!  1. 튀김가루 4T, 감자전분 1/2T을 물 125ml에 잘 풀어줍니다.  2. 반죽물에 건마늘플레이크 1/2T, 새우가루 1T를 섞어줍니..

콩나물국을 좋아하시는 분, 평소 술을 즐기시어 해장이 필요하신 분, 요즘 몸이 으슬으슬한 것 같으신 분들은 집중해서 봐 주세요. 오늘은 편스토랑 253회 이정현 김치콩나물국 만드는 방법을 알아보겠습니다.  이정현 김치 콩나물국   요리 재료 [멸치육수] 국물용멸치 한 줌(15마리)다시마 1장건표고버섯 3개물 2L  [김치 콩나물국] 콩나물 크게 두 줌(250g)멸치육수 1.8L김치 1.5컵(300ml) 꽃게액젓 1T다진 마늘 1T새우젓 2T 굵은 고춧가루 1/2T굵은 소금 1/2T홍고추 1개쪽파 약간  만드는 방법 1. 물 2L에 멸치, 다시마 4~5장, 건표고버섯 한 줌을 넣고 강불로 15분 끓여 육수를 만들어 줍니다.  2. 멸치육수에 한 입 크기로 썬 김치를 넣고 강불로 10분 끓입니다.  3 콩나..

엄마 손으로 직접 만들어주는 건강한 간식, 이정현 레시피 만한 게 또 있을까요? 편스토랑 253회에서는 이정현님께서 딸 서아에게 단호박 피자를 만들어주는 모습이 나왔는데요, 아이는 물론이고 남편분도 너무나 잘 드시더라고요. 간단하게 즐기는 온가족 간식, 이정현 단호박피자 만드는 방법을 지금부터 살펴보겠습니다.  이정현 단호박피자  요리 재료 토르티야 1장(20cm)미니단호박 1개마요네즈 2T소금 한 꼬집모차렐라치즈 120g아몬드 슬라이스 한 줌크랜베리 한 줌파슬리   만드는 방법 1. 미니단호박은 반 잘라 씨를 제거합니다.  2. 내열 용기에 단호박과 물 1T를 넣고 랩으로 덮은 후 전자레인지에 6분 돌립니다.  3. 아몬드 슬라이스를 강불에 갈색빛이 날 때까지 볶아줍니다.  4. 찐 단호박 1/2개는 ..