일상 속 보물찾기

편스토랑 255회에서 선보인 윤종훈 맑은 바지락탕과 두반장 바지락 볶음면 레시피! 바지락탕을 끓이고, 남은 탕을 이용해서 면요리까지 즐길 수 있는 가성비 좋은 메뉴입니다. 지금 바로 만드는 방법 확인해보세요! 윤종훈 맑은 바지락탕 요리 재료 바지락 1kg청양고추 1~2개다진마늘소금후추 만드는 법 * 바지락은 미리 소금물에 넣어 냉장실에서 약 2시간 정도 해감한 후 물에 바락바락 씻어 준비해주세요.  1. 해감된 바지락에 물 750ml, 소금 한 꼬집을 넣고 약 10분간 끓인다.     2. 바지락이 다 익어 입을 벌리면 건져냅니다.  3. 남은 국물은 체에 한번 걸러 이물질을 거른다.  ※ 윗물부터 천천히 따라 내 아래 가라앉은 이물질을 걸러주세요!  4. 걸러낸 국물을 냄비에 붓고 바지락, 다진마늘 1..

편스토랑 255회에서는 윤종훈 배우님께서 절친인 엄기준 배우님, 하도균 배우님, 봉태규 배우님을 초대해 요리를 대접하는 모습을 보였습니다. 새신랑이 된 엄기준 형님과 가장인 형님들의 기력회복을 위한 한상차림! 윤종훈 갈낙샤부샤부전골과 함께 곁들이기 좋은 한입 쌈밥 레시피 지금 확인해보겠습니다.  윤종훈 갈낙샤부샤부전골  요리 재료 [기본 재료]샤부샤부용 소고기낙지 2마리당면 한 줌밀가루천일염알배추 1개양파 1개무 1토막청경채 2개느타리버섯 한 줌팽이버섯 한 줌표고버섯 2개청양고추 1개홍고추 1개쑥갓 한 줌 [육수 재료] 파뿌리디포리건표고다시마 [양념 재료] 고춧가루간장설탕맛술참치액다진마늘다진생강참기름다시마기름깨소금후추  만드는 법 1. 낙지에 밀가루와 천일염을 넣고 빨래하듯이 바락바락 씻어줍니다.  2...

황태구이 좋아하시나요? 황태구이 너무 좋아하지만 왠지 집에서 만들려니 엄두가 나지 않았는데요. 편스토랑 254회에서 윤종훈 황태구이를 보고 이거다 싶더라고요. 양념도 다 집에 있고, 레시피 따라 충분히 만들 수 있을 것 같더라고요. 윤종훈 황태구이 레시피 지금부터 확인해보세요!   윤종훈 황태구이 요리 재료 황태 1마리(90g)찹쌀가루다시마기름참기름쪽파 약간통깨고추장고춧가루고추기름간장설탕맛술물엿다진마늘다진생강후추깨소금   만드는 법 1. 황태 머리와 꼬리, 지느러미를 가위로 잘라내고 가볍게 씻은 후 넓은 그릇에 넣고 물을 자작하게 넣어 약 10분간 불립니다.팁 : 황태의 살 부분이 바닥에 닿도록 넣고 물에 불려주세요.  2. 불린 황태의 잔가시를 제거한 뒤, 사선으로 칼집을 냅니다.  3. 황태가 머금고..

편스토랑 254회에서 윤종훈 씨가 한식의 근본! 근본 비빔밥과 비빔밥을 더욱 맛있게 해줄 볶음 고추장을 만드는 방법을 소개했습니다. 요리의 감칠맛을 높여줄 윤종훈 씨만의 레시피가 돋보였는데요. 윤종훈 볶음고추장과 근본 비빔밥 만드는 방법, 지금 바로 확인하세요.  윤종훈 볶음고추장과 근본비빔밥 요리 재료 (2인분) 애호박 1/2개도라지 1~2개자숙 고사리 100g청포묵 1/3팩소고기(양지 또는 우둔) 50g계란 2개식용유 넉넉히조각 다시마간장 2T 설탕 1T 깨 1t 후추 1t 참기름 1T 소금 고추장 1T 밥 2공기   만드는 방법 1.  애호박은 약 6.5cm 길이로 잘라 채썰고 소금 한 꼬집을 뿌려 살짝 절입니다.  2. 고사리도 애호박 길이에 맞춰 잘라줍니다.  3. 청포묵도 같은 길이로 얇게 채..