일상 속 보물찾기

김장날에는 절대 빠질 수 없는 음식이 있죠. 바로 수육입니다. 막 담은 김장김치, 싱싱한 배추와 새우젓과 수육을 함께 먹으면 김장을 담으면서 생긴 피로가 싹 가시는 것 같습니다.  편스토랑 251회에서는 이찬원씨가 기부를 위한 김장 60포기를 담고, 함께 김장을 담은 친구들을 위해 찬또표 이찬원 수육을 만들어주었습니다.  이찬원 수육은 평소 요리에 일가견이 있는 이찬원 씨 답게 생각지도 못한 꿀팁으로 만들어, 패널분들도 깜짝 놀라면서 궁금해했는데요. 어떤 꿀팁이 있었는지 지금 바로 알아보겠습니다.   편스토랑 이찬원 수육 만들기요리재료 통삼겹살 600g식용유 적당량대파 2대깐마늘 한 줌통후추 1T물 500ml복분자 1병(375ml) 설탕 1/2T 소금 1/2T  만드는 방법 1. 프라이팬에 기름을 두르고..

편스토랑 251회에 출연한 이찬원 씨는 평소 하고 싶었던 김장 기부를 위해 대규모의 김장을 담갔습니다. 평소에도 나이 답지 않은 요리 실력과 마음 씀씀이를 보였던 이찬원 씨는 이번 김장에서도 주부9단 같은 모습을 보였는데요. 이찬원 김장김치 레시피 알아보겠습니다.    이찬원 김장김치 요리재료 절임배추 60포기, 무 11개(11kg), 부추 2.9kg, 쪽파 3.6kg,  [양념베이스] 깐 마늘 2.6kg, 깐 생강 1.1kg, 양파 3.6kg, 배 1.8kg [찹쌀풀] 찹쌀가루 700g, 물 4.5L  [양념] 설탕 1.1kg, 일반 고춧가루 4.4kg, 고운 고춧가루 3.6kg, 매실액 1.7kg, 멸치액젓 3.6kg, 새우젓 2.9kg   만드는 방법 1. 절인배추를 물기를 짜서 준비합니다.2. 무..

배우 이상우님은 11월 22일 방송된 편스토랑 250회에서 어머니와 함께 출연, 평소 자신과 아내가 좋아하는 엄마표 배추 겉절이를 배우는 시간을 가졌습니다. 평소 정성광인으로 불리는 이상우 배우님의 어머니 답게 어머니의 레시피 또한 정성이 가득 담겨있어 관심을 가졌습니다. 어머니의 꿀팁과 함께 정성 가득 레시피 지금 바로 알아보겠습니다.    요리 재료  [기본재료]배추 3포기, 쪽파, 소금, 뉴슈가, 양파 1개, 청양고추 3개, 홍고추 3개, 밥 1공기, 참치액, 매실, 멸치액젓, 다진마늘, 배즙, 간 새우젓, 다진생강, 고춧가루 만드는 법   1. 먼저 배추 심지를 자르고 배춧잎을 분리합니다.배춧잎을 한 장씩 떼어낸 후 깨끗이 씻어줍니다.      2. 대야에 물을 받아 소금 3컵, 뉴슈가 1T를 넣..